Malzemeler:
1 adet marul
5 yemek kaşığı maş fasulyesi
1 adet tavuk göğsü (200 gram)
3 yemek kaşığı mısır
2 adet salatalık turşusu
Yoğurtlu Sos İçin:
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı zerdeçal ve zencefil
Bir tutam karabiber
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı turşu suyu
Hazırlanışı:
Sağlıklı olduğu kadar da protein kaynağı olan, adı uzun olsa da pişirmesi o kadar uzun sürmeyen harika bir tarifle karşınızdayız. İlk olarak maş fasulyeleri geceden suya koyuyoruz ki iyice pişirilecek kıvama ulaşsın. Eğer bunu yapmazsak fasulyelerin çiğ kalma ihtimali çok yüksek o nedenle ilk adımı aceleye getirmemekte fayda var. Ardından sabah ilk iş olarak maş fasulyeleri haşlıyoruz. Haşlanma esnasında tavuk göğsünü kuşbaşı olacak şekilde bir güzel keserek yağsız tavada cosssss diye pişiriyoruz. Tavuklar piştikten sonra dilerseniz baharat ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Pişirme esnasında kekik dışında diğer baharatların kullanımı pek önerilmiyor, bizden söylemesi. Marulu elimize alıp kare kare, turşuları ise küp küp doğrayarak hepsini geniş bir kaba alıyoruz. Daha sonra mısır, maş fasulyesi ve tavukları da bu kaba ekliyoruz. Artık yoğurtlu sosumuzu hazırlayabiliriz. Sos için gerekli malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıp çıpı çıpı çıpı çıpı çırpıyoruz ve finalde fasulyeli tavuğumuzun üstüne dökerek bir güzel harmanlıyoruz. Leziz mi leziz salatamız nihayet hazır. Afiyet olsun.
