Evdelik Tarifler
Malzemeler:
2 adet olgun avokado
1 kutu konserve nohut
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Bir tutam tuz
Sevdiğiniz miktarda kırmızı biber pul biber (acı sevenlere biraz daha!)
Hazırlanışı:
Her şeye başlamadan önce tabii ki ellerimizi yıkıyoruz.
Avokadoları kesip çekirdeklerini çıkarın. Kabuklarını soyarak avokado içini bir kâseye güzelce aktarın. Ardından nohutları süzün ve bir süzgeçte suyla durulayarak iyice yıkayın. Sonra da avokadoların yanına ekleyin. Sarımsakları soyup ezici bir mutfak aletiyle ezin veya rendeden geçirin. Sarımsakları, avokado ve nohut karışımına ekleyin. Tahini, taze limon suyunu, zeytinyağını, kimyonu ve tuzu da bu karışıma ekleyin. Şimdi eğlenceli kısma geçiyoruz! Bir çatal veya patates ezici yardımıyla malzemeleri iyice ezin. Burada kendinizi bir Hulk gibi düşünebilirsiniz, çünkü ezme işlemi ne kadar başarılı olursa sonuç da o kadar harika olacak. Humus kıvamını elde etmek için gerek gördüğünüz noktalarda biraz daha zeytinyağı veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Acı biberle aranız ne kadar iyiyse o kadar pul biberi ekleyin ve karıştırın. Son olarak, servis yapacağınız tabağa humusu alın ve üzerini biraz daha zeytinyağıyla süsleyin. Şimdi, afiyetle avokadolu humusun tadını çıkarabilirsiniz! Ekstra lezzetli olması için yanında taze sebzeler, krakerler veya çıtır ekmeklerle servis edebilirsiniz.
Bu tarif, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık da! Avokado ve nohut, iyi yağlar ve lif açısından zengin olduğu için vücudunuza da iyi gelecek. Ayrıca, yapması da çok eğlenceli! Şimdi mutfağa gidip bu lezzet bombasını deneyebilirsiniz. Keyifli mutfak maceraları dilerim! 😊
