MALZEMELER
1 adet yumurta
100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
2 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş fındık içi
160 gram çikolata (sütlü/bitter)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI
Yulaf ezmesinin faydalarının son zamanlarda çokça dile getirilmesi sonucu insanların bu besine olan merakları giderek artıyor. Karbonhidrat, protein ve yağ oranlarına bakıldığında oldukça faydalı bir gıda olma özelliği taşıyan yulaf ezmesi için birçok tarif bulunuyor. Yulafın tadını pek sevmeyen ve yavan bulanlar için bunlardan en tercih edilebilir olanı yulaflı kurabiye diyebiliriz. Yulaflı kurabiye yapmaya tereyağ ve şekeri bir kabın içerisine alıp çırpmayla başlayalım. Ardından yumurta ve vanilya ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, tarçın, kabartma tozu ve yulaf ezmesi ilave edip çırpalım. Son olarak iri parçalar hâlinde kesilmiş çikolatalar ekleyip karıştıralım. Sonrasında, hazırladığımız hamuru 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Dinlenmiş kurabiye hamurunu dolaptan alalım ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Daha sonrasında yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizelim. Bu noktada yuvarlak şekiller vermek için uğraşmanıza gerek yok, hamurdan eşit parçalar koparıp öylece fırın tepsisine koyabilirsiniz, piştikten sonra kendisi şekil alacaktır. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında 13 dakika pişirelim. Fırından aldıktan sonra 5 dakika beklemeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun 🙂
